RADJEMRIBE.SI

Dobrodošli

  • Kljub ljubiteljev rib vam je pripravil spletno stran, kjer lahko izveste vse o ribah in njihovi pripravi.

Kje so najbližje ribe?

Seznam ribogojnic >

Sveža riba - video

Ribje meso je hitro pokvarljivo, zato bodite pri kupovanju pozorni, da izberete sveže.

Značilnosti sveže ribe:

  • oči so nabrekle in prozorne
  • škrge rdečkaste barve in ne sive
  • meso je čvrsto in elastično na pritisk
  • luske ali koža je gladka in svetlikajoča
  • vonj je značilen za svežo ribo in ne sme biti neprijeten
  • meso ne sme biti modrikaste barve

Poleg tega je pri nabavi dobro poznati še nekaj dejstev o ribah in ribjem mesu:

  • najboljše je kupiti ribo, ki se v aktualnem letnem času lovi
  • starejše ribe imajo bolj mastno meso kot mlade
  • čeprav so tudi ribe z veliko kostmi lahko zelo okusne, je bolj cenjeno meso rib z manj kostmi
  • nekatere sladkovodne ribe (npr. krap) imajo lahko neprijeten vonj zaradi načina življenja v vodi