RADJEMRIBE.SI

Dobrodošli

  • Kljub ljubiteljev rib vam je pripravil spletno stran, kjer lahko izveste vse o ribah in njihovi pripravi.

Kje so najbližje ribe?

Seznam ribogojnic >

ŠKAMPOVA JUHA Z ŽAFRANOM

Slika recepta: ŠKAMPOVA JUHA Z ŽAFRANOM

ŠKAMPOVA JUHA Z ŽAFRANOM

 

Potrebujemo: 500 g škampov, 500 g jušne zelenjave (korenje, zelena, peteršilj), 1 čebulo, česen, 2 žlici paradižnikovega koncentrata, žafran, 1 dl sladke smetane in sol.

Otrebimo škampove repke. Meso damo posebej.

Oklepe, zelenjavo, čebulo in česen damo v posodo in kuhamo. Dodamo paradižnikov koncentrat in solimo. Kuhamo da se omaka reducira, nato precedimo. Dodamo žafran in smetano in še kuhamo. Nato juho še enkrat precedimo. Dosolimo po okusu.

Repke opečemo v ponvici na vroči maščobi. Juho damo v globok krožnik, v juho pa položimo popečene repke.

Gregor Dinghauser