RADJEMRIBE.SI

Dobrodošli

  • Kljub ljubiteljev rib vam je pripravil spletno stran, kjer lahko izveste vse o ribah in njihovi pripravi.

Kje so najbližje ribe?

Seznam ribogojnic >

Omleta z dimljeno postrvjo

Slika recepta: Omleta z dimljeno postrvjo

Omleta z dimljeno postrvjo

Potrebujemo: 1 veliko rdečo papriko, 250g dimljenih postrvi v olju, sol, poper, kajenski poper, lističe origana ali bazilike, 8 jajc, 3 žlice smetane, muškatni orešček in maslo.

Papriko razpolovimo, ji odstranimo pecelj, semena in bele kožice, jo operemo in narežemo na kocke. Kose dimljene postrvi v olju odcedimo, natrgamo na manjše koščke, jih zmešamo s papriko in začinimo s soljo, poprom, kajenskim poprom in sesekljanimi lističi origana ali bazilike. Jajca in smetano razžvrkljamo in začinimo s soljo, poprom in nastrganim muškatnim oreškom. V ponvi razpustimo maslo, damo nanj vsakokrat po ¼ mešanice iz dimljenih postrvi in paprike ter prilijemo jajčno zmes. Pečemo na rahlem ognju, da zmes zakrkne, nato pa pečeno omleto predenemo na ogret krožnik. Zraven postrežemo mešano solato.