RADJEMRIBE.SI

Dobrodošli

  • Kljub ljubiteljev rib vam je pripravil spletno stran, kjer lahko izveste vse o ribah in njihovi pripravi.

Kje so najbližje ribe?

Seznam ribogojnic >

HOBOTNICA V PEČICI S KROMPIRJEM

Slika recepta: HOBOTNICA V PEČICI S KROMPIRJEM

 

HOBOTNICA V PEČICI S KROMPIRJEM

 

Sestavine: 2 hobotnici po pribl. 500 g, 1 kg krompirja, 1 debel paradižnik, 4 drobni paradižniki, 1 paprika, 1 dl olivnega olja, 2 dl belega vina, sol, črni poper v zrnu, 4 – 5 strokov česna, manjši šopek peteršilja, 1 – 2 lovorova lista.

Hobotnici očistimo in položimo v ognjevarno posodo s pokrovom. Krompir olupimo in narežemo na kolesca. Paradižnik očistimo in narežemo kakor krompir. Papriko razpolovimo, očistimo in zrežemo na rezance. Vso pripravljeno zelenjavo razporedimo okoli obeh hobotnic v posodi. Pečico segrejemo na 220 °C. Česen olupimo in drobno sesekljamo. Peteršilj osmukamo in drobno sesekljamo. V kozarcu zmešamo olivno olje ter sesekljana česen in peteršilj. Z mešanico prelijemo vsebino posode, potem pa s prsti vse skupaj dobro premešamo. Dodamo sol, sveže mlet poper in lovorova lista. Prilijemo vino posodo pokrijemo in za 60 minut postavimo v segreto pečico. Pred koncem pečenja posodo odkrijemo, da se sestavine nekoliko zapečejo.