RADJEMRIBE.SI

Dobrodošli

  • Kljub ljubiteljev rib vam je pripravil spletno stran, kjer lahko izveste vse o ribah in njihovi pripravi.

Kje so najbližje ribe?

Seznam ribogojnic >

Ribja kremna juha

Slika recepta: Ribja kremna juha

Ribja kremna juha

Sestavine: oljčno olje, 2 paradižnika, 2 pora (samo spodnji del), 2 stroka česna, 1 žlica moke, 150 ml belega suhega vina, 150 ml mleka, 1 žlička mletega muškatnega oreščka, 700 g svežega lososa, 100 ml sladke smetane, 1 žlica narezanega drobnjaka, sol in sveže zmlet poper.

Najprej v vreli vodi blanširajte paradižnika, ju olupite, odstranite seme, ožemite in sok prihranite. Paradižnika nato sesekljajte ali narežite na drobne kocke. Oljčno olje segrejte ter dodajte na kolesca narezan por in strt česen. Dušite približno 8 minut. Občasno premešajte. Pomokajte, nato zalijte najprej z vinom, potem pa še z mlekom. Dodajte paradižnikov sok, ki ste ga shranili. Juho začinite s soljo, poprom in muškatnim oreščkom ter ponovno zavrite. Dodajte narezanega lososa in kuhajte 3 minute. Nazadnje dodajte juhi sladko smetano ter vanjo vložite narazen paradižnik in drobnjak.