RADJEMRIBE.SI

Dobrodošli

  • Kljub ljubiteljev rib vam je pripravil spletno stran, kjer lahko izveste vse o ribah in njihovi pripravi.

Kje so najbližje ribe?

Seznam ribogojnic >

Skuša v paradižnikovi omaki

Slika recepta: Skuša v paradižnikovi omaki

Skuša v paradižnikovi omaki

Potrebujemo: 4 skuše, 2 kozarčka paradižnikove omake,  ½ dl belega vina, 250 g zamrznjenega graha, 1 žlico sesekljanega peteršilja, sol, poper, limona.

Skuše očistimo, jim odstranimo kožo in jih filiramo. Fileje solimo, popopramo in pokapamo z limoninim sokom. Ribje fileje pomokamo in v dobro segretem olju opečemo z obeh strani. Položimo jih na papirnato servieto, da se odcedijo. Med tem stresemo paradižnikovo omako v kozico, dodamo grah in kuhamo približno 10 minut, dodamo belo vino, pustimo, da prevre in nazadnje v omako previdno položimo ribje fileje. Zraven ponudimo maslen krompir, vse skupaj pa potresemo s sesekljanim peteršiljem in okrasimo z rezino limone. Seveda lahko uporabimo tudi ribe druge vrste.