RADJEMRIBE.SI

Dobrodošli

  • Kljub ljubiteljev rib vam je pripravil spletno stran, kjer lahko izveste vse o ribah in njihovi pripravi.

Kje so najbližje ribe?

Seznam ribogojnic >

Raki po kranjsko

Slika recepta: Raki po kranjsko

Raki po kranjsko

Potrebujemo: 20 potočnih rakov, 2 korenčka, peteršiljevo korenino, 2 dag zelene, pol čebule, lovorov list, kumino, 1,5 dl olja, česen, šopek zelenega peteršilja, sol.

Pristavimo vodo in vanjo damo kuhat očiščeno jušno zelenjavo – peteršilj, korenje, zeleno, čebulo in lovorov list ter kumino. Nato pripravimo rake. Žive rake operemo in zdrgnemo s krtačo ter jih takoj potopimo v vrelo juho. Solimo. Rake pustimo vreti 10 minut, nato jih poberemo iz juhe in zložimo v jušnik ali skledo ter zalijemo z malo juhe v kateri so se kuhali. Zabelimo jih s česnom in peteršiljem, ki smo ju prepražili na olju.