RADJEMRIBE.SI

Dobrodošli

  • Kljub ljubiteljev rib vam je pripravil spletno stran, kjer lahko izveste vse o ribah in njihovi pripravi.

Kje so najbližje ribe?

Seznam ribogojnic >

Ostrižja juha

Slika recepta: Ostrižja juha

Ostrižja juha

Potrebujemo: 15 ostrig,  ¼ l vina, 1 žlica masla, 1 žlica moke, sok 1 limone, limonino lupino, 2 l ribje jušne osnove sol.

Ostrige operi pod tekočo vodo in kuhaj v vinu. Ko se školjke odprejo, iz njih potegni ostrige. Na maslu rumeno spraži moko, prilij vino, v katerem so se kuhale školjke, in dodaj juho, sol, limonino lupinico, ostrige; juha naj počasi vre 15 minut. Proti koncu kuhanja dodaj limonin sok.