RADJEMRIBE.SI

Dobrodošli

  • Kljub ljubiteljev rib vam je pripravil spletno stran, kjer lahko izveste vse o ribah in njihovi pripravi.

Kje so najbližje ribe?

Seznam ribogojnic >

Črna rižota s sipo

Slika recepta: Črna rižota s sipo

Črna rižota s sipo

Potrebujemo: 60 dag očiščenih sip, 30 dag riža 1 čebulo, 2,5 dl belega vina, muškatni cvet, 2 žlici paradižnikove mezge, olivno olje, parmezan, sol.

Sipe temeljito operemo in zrežemo na manjše kolobarje. Pri tem pazimo, da ne poškodujemo vrečk s črnilom. Sesekljamo čebulo, jo prepražimo na olivnem olju, dodamo paradižnikovo mezgo in narezane sipe. Vse skupaj zalijemo z malo vina in dušimo, dokler se meso ne zmehča. Nato popopramo, osolimo, prelijemo preostalo vino, dodamo opran riž in zalijemo z vodo. Tik preden se riž zmehča, dodamo muškatni cvet in sipino črnilo, dobro premešamo, da se črnilo razleze po vsej rižoti, in še malo podušimo. Preden rižoto ponudimo, jo potresemo s parmezanom.