RADJEMRIBE.SI

Dobrodošli

  • Kljub ljubiteljev rib vam je pripravil spletno stran, kjer lahko izveste vse o ribah in njihovi pripravi.

Kje so najbližje ribe?

Seznam ribogojnic >

OCVRTE ŠKOLJKE

Slika recepta:  OCVRTE ŠKOLJKE

 OCVRTE ŠKOLJKE

Potrebujemo: 40 dag očiščenih školjk ostrig ali 1,5 kg neočiščenih, skodelica moke, 1 stepeno jajce, ščepec soli, skodelica drobtin, olje za cvrtje, krhlji limone, listi solate

Če so školjke neočiščene, morajo biti močno zaprte in žive, ker se sicer z njimi lahko zastrupimo. Odpremo jih in mišico rahlo osušimo s papirnato brisačo. Nato jih povaljamo v moki, stepenem jajcu in drobtinah ter jih cvremo v vročem olju približno 5 minut. Še vroče položimo na lupine školjk in nato na liste zelene solate ter okrasimo z rezinami limone. Ponudimo jih z rižem in skledo solate ali kot predjed.