RADJEMRIBE.SI

Dobrodošli

  • Kljub ljubiteljev rib vam je pripravil spletno stran, kjer lahko izveste vse o ribah in njihovi pripravi.

Kje so najbližje ribe?

Seznam ribogojnic >

Ščuka v limonovem soki (Valentin Vodnik kuharske bukve)

Slika recepta: Ščuka v limonovem soki  (Valentin Vodnik kuharske bukve)

Ščuka v limonovem soki  (Valentin Vodnik kuharske bukve)

Ščuko zreži na kosce, deni jo v kozo, nanjo en polič jesiha inu vode, čebula, limon lupka, dišave, kuhaj jo notri. Potlej kožo oberi, spusti za velikost enega jajca masla v eni kozici, pritresi dve kuhalnici moke, pusti svreti, zalij z grahovo vodo, tudi soka od kuhane ščuke inu soka od notri ožete limone, prideni zrezanega limon lupka, muškat cveta, en malo žefrana inu še en malo srovega masla; to vse naj dobro vre; s tem polij ščuko inu pusti skup enkrat zavreti.