RADJEMRIBE.SI

Dobrodošli

  • Kljub ljubiteljev rib vam je pripravil spletno stran, kjer lahko izveste vse o ribah in njihovi pripravi.

Kje so najbližje ribe?

Seznam ribogojnic >

Krap v sardelnem soki

Slika recepta: Krap v sardelnem soki

Krap v sardelnem soki

Ošohtani krap se otrebi, na kosce zreže, en malo v soli pusti; kozo z maslom pomaži, deni v njo peteršilja korenin, korenje, čebula, loberja, šatraja, stolčene dišave inu ribo; nalij čez njo na enake dele vina, jesiha inu vode, pusti jo pokrito pol ure dušiti na žerjavci, operi tri sardele, zreži jih s peteršiljem inu limon lupkom prav drobno, razbeli dve žlice moke, premešaj, kadar se rumeno zacvre, deni sardele notri, zmešaj. Kadar je riba zadosti mehka, jo vzemi iz koze na skledo; sok od nje precedi v kozico na sardele; oboje skup vlij na ribo.