RADJEMRIBE.SI

Dobrodošli

  • Kljub ljubiteljev rib vam je pripravil spletno stran, kjer lahko izveste vse o ribah in njihovi pripravi.

Kje so najbližje ribe?

Seznam ribogojnic >

Ščukina juha z žličniki

Slika recepta: Ščukina juha z žličniki

Ščukina juha z žličniki

 

Potrebujemo: 1kg  ščuke narezane na kose, 1,5 litra vode, eno čebulo, poper, lovorjev list, jedilno žlico mlete rdeče paprike, 1dl paradižnikovega soka, dve žlici kisle smetane, eno žličko moke, sok polovice limone , razkosan feferon, sol, testo za žličnike.

Na dno posode damo čebulo narezano na rezine, na čebulo zložimo na kose narezano ščuko in vse skupaj prelijemo s paradižnikovim sokom. Dodamo poper v zrnu, lovorov list, feferon in sol. Nalijemo vodo in kuhamo. Ko se čebula zmehča in ribje meso začne deliti od kosti, posodo odstranimo z ognja. Meso ščuke odstranimo od kosti in damo na krožnike.

Juho,v kateri se je ščuka kuhala precedimo v drugo posodo in damo na oganj. V juho dodamo moko in limonin sok. Ko zavre, dodamo žličnike. Ko so se vsi žličniki dvignili na površje juhe, dodamo kislo smetano. Z vročo juho nato prelijemo krožnike z zdrobljeno kuhano ščuko.