RADJEMRIBE.SI
Dobrodošli
- Kljub ljubiteljev rib vam je pripravil spletno stran, kjer lahko izveste vse o ribah in njihovi pripravi.
Kje so najbližje ribe?
RECEPTI
- SARMA IZ KRAPA
- OCVRTI LJIGNJI V PIVSKEM TESTU
- V foliji zapečena muškatna hobotnica
- HOBOTNICA IZ PEČICE
- MUŠKATNA HOBOTNICA Z MLETO RDEČO PAPRIKO
- MUŠKATNA HOBOTNICA PO DOMAČE
- MUŠKATNA HOBOTNICA V PEČICI
- HOBOTNICA Z RUKOLO V SOLATI
- HOBOTNICA V SOLATI
- HOBOTNICA V PEČICI S KROMPIRJEM
- Brodet iz muškatne hobotnice
- Ribji lonec
- Ribja obara
- Ribja kremna juha
- Ribja juha z zelenjavo
- Ribja čorba
- Rakova juha
- Prekajena riba s čebulnimi obročki
- Krapova obara s cvičkom
- Juha iz školjk
- Čista ribja juha
- Carpaccio iz dveh vrst rib
- LOSOSOV FILE V OMAKI IZ BELEGA GROZDJA
- RAGU IZ MORSKEGA VRAGA
- Rižota s postrvjo
- Postrvi po bohinjsko
- Polenovka z zelenjavo
- Polenovka po primorsko
- Paradižnikova solata s tunino
- Dušena jegulja
- Skuša v paradižnikovi omaki
- Rakci v lečni kremni juhi
- Pokrovače na žaru s pomarančo in grenivko
- Peresniki in morska žaba v paradižnikovi omaki
- HOBOTNICA PO ZANZIBARSKO
- Ribja juha s paradižnikom
- Ribja juha
- Raki po kranjsko
- Polenovkin golaž
- Ostrižja juha
- Kremna juha iz šampinjonov s prekajeno postrvjo
- Krapova obara s cvičkom
- Juha iz sip in artičok
- Juha iz polenovke in krompirja
- Juha iz klapavic
- Črna rižota s sipo
- BRODET
- ZVITKI MORSKEGA LISTA
- ZELIŠČNA OMAKA K RIBAM
- ŠKAMPOVE SARMICE
- SOM S KISLIM ZELJEM
- SOLATA K PEČENIM RIBAM
- SARDELNA IN BROKOLIJEVA OMAKA ZA TESTENINE
- RIŽOTA Z MORSKIMI SADEŽI
- RIBJI PUDING
- RIBJI POLPETI
- RIBJE – ZELENJAVNA JUHA
- RIBJA JUHA (brodet)
- PEČENE SARDELE V MARINADI
- PEČENA RIBA
- OCVRTI LIGNJI
- OCVRTE ŠKOLJKE
- LOSOSOV FILE V LISTNATEM TESTU
- KROMPIRJEVA GNEZDA Z RIBO IN BLITVO
- KRAP PO POLJSKO
- KRAP PO KITAJSKO
- JAJČEVCI S TUNINO
- GRATINIRANE KLAPAVICE
- ČRNA RIŽOTA
- AMUR PO KMEČKO
- Pečene postrve (Valentin Vodnik kuharske bukve)
- Ščuka v mišelnih (Valentin Vodnik kuharske bukve)
- Ščuka v limonovem soki (Valentin Vodnik kuharske bukve)
- Ščuka v hrenu (Valentin Vodnik kuharske bukve)
- Stokfiš s ščuko nadevam (Valentin Vodnik kuharske bukve)
- Pečena ščuka (Valentin Vodnik kuharske bukve)
- Nadevana ščuka
- Krap v sardelnem soki
- Krap v črni polivki (Valentin Vodnik kuharske bukve)
- Dušena ali dinstana riba kot jo je poznal Valentin Vodnik
- SOLATA IZ JEČMENOVE KAŠE IN KLAPAVIC NA DIVJEM KOROMAČU
- RIBJI PAPRIKAŠ PO ERDUTSKO
- Juha iz posušenih rib in suhih gob
- JUHA IZ DIVJIH TRAV IN KLAPAVIC
- Ščukina juha z žličniki
- SAVSKA KUHANA POSTRV
- PRAŽENA POSTRV, MEŠANA ZELENJAVA Z GOBAMI IN DROBNJAKOV BASMATI RIŽ
- NAMAZ IZ KLAPAVIC
- PAPRIKAŠ IZ PREKAJENEGA KRAPA S KROMPIRJEM
- KMEČKA POSTRV S TREMI OMAKAMI
- KLAPAVICE OVITE V PANCETO NA REZINI POLENTE
- KLAPAVICE NA ŠPARGLJEVI KREMI
- BEDANČEVA RIBJA KAŠA
- TUHINJSKE POSTRVI S POTOČNIMI RAKI
- POSTRV PO MEDITERANSKO
- OSJEČKI RIBJI PAPRIKAŠ
- Juha iz rib in gob
- KULINARIČNO RAZVAJANJE V DVOJE
- RIBJA SOLATA TUHINJSKA DOLINA
- OCVRTI FILE POSTRVI V SVINJSKI KOŽICI NA PIREJU IZ ČIČERIKE
- Klapavice na buzaro s šparglji
- JUHA IZ PLOŠČIČA
- MADŽARSKI RIBJI RAGU
- RIBJI BRODET
- Ribji paprikaš
- Ribji ragu z žafranom
- Zeljna juha s kozicami
- Škampi s paradižnikom
- Ribe s papriko
- Riba na sladko kisli način
- Postrvi v sladko kisli omaki
- Orjaške kozice po šanghajsko
- Karamelizirana riba
- Juha iz plavuti morskega psa
- Brancin 5 okusov s sladko-kislim rižem
- ARTIČOKE Z RIBJIMI POLPETI
- HOBOTNICA V SOLATI
- ŠKARPENINI ZAVITKI V ŽAFRANOVI OMAKI
- Klapavice na Buzaro s šparglji
- RIBJI PAPRIKAŠ
- RIBIČEVA JUHA KALOCSA
- Donavski ribji paprikaš
- VOJVODINSKI KRAPOV PAPRIKAŠ
- Slankamenska ribja čorba
- RIBJE ČORBE IN PAPRIKAŠI OB VELIKIH REKAH PANONSKE NIŽINE
- DUŠEN UGOR
- POLENOVKIN GOLAŽ
- ŠKOLJKE Z RIŽEM
- SIPINA RIŽOTA S ŠPARGLJI
- RIBJI LONEC
- RIBJA ČORBA
- KRAPOVA OBARA S CVIČKOM
- JUHA IZ OSTRIG
- JUHA Z MORSKIMI SADEŽI
- RAKOVA OBARA
- RIBJA OBARA
- RAKOVA JUHA
- RIBJA JUHA
- Široki rezanci s krapom
- Zeljnata kremna juha s koščki hrustljavo popečene ribe
- Ribje palčke v objemu grahove omake
- Smuč na potepu po zelenjavnem vrtu
- Ribji polpeti
- Krapov file v foliji
- Krap v koruzni obleki in bučnem olju
- Čemaževa ribja juha
- SAVSKA MRENA V KORUZNEM ŠROTU NA ŠPEHOVEM REGRATU
- Ribja juha Estonija
- KRAPOV file MATKURJA
- Postrvja nabodala
- Krap v testu
- Ribje oči
- PEČENA POSTRV S TIMIJANOVO OMAKO
- Namaz iz kuhane postrvi
- KRAPOV GOLAŽ
- File postrvi v koruzni srajčki
- Z raki nadevan piščanec v hrenovi omaki
- Postrvji zavitki z bučkami in korenčkovim pirejem
- Pečena postrv z mandlji
- Kumarični kanapeji z dimljeno postrvjo
- Krapovi polpeti s hrenovo omako
- POSTRVJI FILE Z OREHI IN BLITVO
- Postrv v plaščku
- Polnjen postrvji zvitek
- Pečena zlatovčica s slanino
- ZAPEČENE ŠKOLJKE NA PARADIŽNIKOVI SEKANICI
- TATARSKI NAMAZ IZ ZLATOVČICE
- RIBJA MINEŠTRA Z GOBAMI IN ŠKOLJKAMI
- PANIRANI RIBJI FILEJI S PREKAJENO SLANINO IN TOPLJENIM SIROM
- KRAPOV PAPRIKAŠ
- KRAP V PARADIŽNIKOVI OMAKI
- PAPRIKAŠ IZ KRAPA
- PREPROST NAMAZ IZ SARDIN IN MASLA
- Postrv v pivskem testu z olivnim pirejem
- Špinačna kremna juha s fileji skuše in praženo čičeriko
- Polnozrnte testenine s paradižnikovo omako, fileti skuše in čičeriko
- NJOKI V SMETANOVI OMAKI S KOZICAMI IN KLAPAVICAMI
- Nebeški postrvji zvitki
- Riževi špageti v sojini omaki in župci lagunskih ladink
- Kremna bučna juha z ladinkami
- POSTRVJI FILEJI NA ŽARU Z MARELICAMI, FIGAMI IN MEDOM
- POSTRVJE RULADE Z BAZILIKO V PARADIŽNIKOVI OMAKI
- POSTRVI V BRODETU
- POSTRV Z DOMAČIM PESTOM, POPEČENO ZELENJAVO IN KORUZNO POLENTO
- NOVA POSTRV
- KISLO SLADKA POSTRV
- LIGNJI NA ŽARU
- Koktajl iz rakcev
- Klapavice po mornarsko
- Pečena hobotnica s krompirjem v glineni posodi
- Postrvina solzica v objemu potočnega raka
- POSTRVINA ROLADICA NADEVANA Z BLITVO IN PIRO
- PEČENA POSTRV Z JABOLČNO
- Bogata zelenjavna in ribja jušna osnova
- RIBJA MINEŠTRA
- Juha iz dimljene postrvi
- MORSKI VRAG Z RAGUJEM IZ ŠKOLJK
- ŠPAGETI Z DIMLJENO POSTRVJO IN MARELAMI
- BLOODY MARY S KLAPAVICAMI
- DIMLJENA POSTRV S TOFU SIROM IN ZELIŠČNO OMAKO
- DIMLJENA POSTRV S SADJEM
- DIMLJENA POSTRV S FIŽOLOM IN MLADO ČEBULICO
- Brancin na žaru s polento in tržaško omako
- Aromatična pašteta
- Kostelski ribji čušpajs
- Ocvrt amur s krompirjem in solato
- NAMAZ IZ DIMLJENE POSTRVI S SKUTO
- KRAP V RIŽOTI
- Špageti s česnom in somom
- PIRANSKI BRANCIN V ŠKRNICLJU
- GRATINIRANE KLAPAVICE PO IRENINO
- Som na žaru..
- Ocvrte sardele v marinadi
- BRANCIN V SOLI
- Enostavna solata iz hobotnice
- NAMAZ IZ SKUŠE
- PAŠTA Z GAMBERI
- ŠKOMBROV ZAVITEK
- MORSKA BOGOMOLJKA ALI KANOČA
- PEDOČI
- MARINIRANA SARDELA V KISU
- OCVRTA PAPALINA
- KALAMARI S ČEBULO
- SARDONI V LIMONINEM SOKU
- MUŠULE ALI NOETOVE BARČICE
- Brancinov suši Irene Fonda
- HOBOTNICA V SOLATI
- BAKALA
- POSTRV PO DOLSKO
- POSTRV PO BRODSKO
- POSTRVJI CARPACCIO Z RUKOLO
- POSTRVI IZPOD KAMNIŠKIH PLANIN
- POSTRV S KLAPAVICAMI ALI PEDOČI V SOLATI
- POSTRV IN KLAPAVICE V BRODETU S POLENTO
- POSTRVI PO MEHIŠKO
- SOČNA POLETNA SOLATA S POSTRVJO
- POSTRVJI PLOTUNI IZ DEŽELE JURIJA VEGE
- POSTRVI V MASLENEM TESTU Z GOBAMI
- PEČEN POSTRVJI FILE Z BOBOVIM SUKOTAŠEM, PETERŠILJEVIM OLJEM IN KROMPIRJEVO SLAMO
- FINA POSTRVJA JUHA S ŠPARGLJI
- Pena iz dimljene postrvi z rdečim poprom in robidnicami
- ŠKAMPOVO NABODALO Z MELONO NA POSTELJICI KOROMAČA
- Obloženi kruhki z dimljenim lipanom
- NE POZABIMO NA RIBE IN RIBJE IZDELKE!
- Solata iz dimljenega lipana
- Gratinirana jakobova pokrovača na mladi špinači
- Dimljena postrv s hruško
- Pita z dimljenim lipanom
- Kumarična solata z jogurtovim prelivom in dimljenim lososom
- Rep morske žabe s klapavicami in zelenjavo
- Juha iz hladno dimljenih rib in suhih gob
- Postrvi po keltsko
- Testenica - pasteta iz dimljene ribe
- Somova glava pod peko
- TUHINJSKA POSTRV S PIKANTNO SKUTO, PEČENA V FOLIJI
- TUHINJSKA POSTRV, PEČENA V KORUZNI MOKI
- ZVITKI TUHINJSKE POSTRVI Z MANDLJI IN BROKOLIJEM
- FILE TUHINJSKE POSTRVI NA POROVI STELJICI
- FILE TUHINJSKE POSTRVI NA AJDOVI KAŠI Z JURČKI
- TUHINJSKA POSTRV S SEMENI
- Klapavice z rukolo
- Tuhinjska postrv polnjena z gobicami pečena v foliji
- TUHINJSKA POSTRV PO KMEČKO
- Juha iz klapavic
- FILE TUHINJSKE POSTRVI Z BRUSNICAMI
- Solata s klapavicami
- ZVITKI POSTRVI S SEZAMOM NA POSTELJICI IZ VITLOFA*
- »Pašta s pedoči« ali špageti s klapavicami
- Rižota z jurčki in škampi
- Gratinirane klapavice s sirom
- ŠKAMPI IN AVOKADO V VLEČENEM TESTU S KOKOSOVIM MLEKOM IN ŽAFRANOVO OMAKO
- FILE LOSOSA Z OMAKO IZ KOZIC NA PEČENI ZELENJAVI
- Uha – preprosta ruska ribja juha
- ŠKAMPOVA JUHA Z ŽAFRANOM
- HOBOTNICA V SOLATI Z BOROVNICAMI IN MALINAMI
- BRANCINOV ZVITEK S ŠPINAČO IN PETERŠILJEM NA KOROMAČEVI POSTELJICI
- Solata z dimljeno ščuko
- Dagnje na buzaro
- Ribe za otroke
- POSTRV V KORIANDROVI OMAKI
- Omleta z dimljeno postrvjo
- POSTRVJE ROLADE Z BAZILIKO V SVEŽI PARADIŽNIKOVI OMAKI
- Skuše – enostavno, okusno in poceni
- POSTRVJA NABODALA
- POSTRV PO MURSKO Z BUČNO OMAKO S PEČENIMI BUČKINIMI MREŽICAMI IN ČESNOVIM KIPNIKOM
- POSTRV V OREHOVI OMAKI
- Postrv s panceto in popečenim paradižnikom ter testeninami
- POSTRVJI ZAVITEK Z MUSOM IN SVEŽO ZELENJAVO
- RIBJI RAŽNJIČI
- Krompirjeva juha z dimljeno postrvjo
- JUHA IZ IKER
- PODKRIŽNIKOVA POSTRV S POROM
- Ploščiči na »talandari«
- Baranjski ribji paprikaš z vinom
- Pečena postrv
- JUHA S KRAPOVIMI IKRAMI
- Pečena bela riba
- Morski sadeži s širokimi rezanci
- Juha s kozicami
- Namaz z dimljeno podustjo
- KARTUZIJANSKA RIBJA JUHA
- DIMLJENE RIBE
- Morske dobrote z rižem
- Weekend s testeninami
- Fileti skuše z vročimi špageti
- Ribji lonec z rizlingom
- Ščuka v kotličku
- Kremna juha iz klapavic
- Klapavice z gorčično majonezo
- Priprava rib pod peko
- Grahova juha z dimljeno postrvjo
- Sulčev golaž
- Somov džuveč
- Sulčevi zapečeni medaljoni
- Brancin v foliji
- SMUČ - recepti
- Neretvanski Brudet
- Štajerske ribje jedi
- Še o krapih po štajersko
- Smuči po Štajersko
- Iz štajerske mrtvice
- Potočni raki po štajersko
- Postrvi po štajersko
- Krapi po štajersko
- Krap pod peko
- Postrvi na tri posebne načine
- Šarenka
- Sulec s sirom in gobami
- Sulec Čelo
- Som je odlična riba
- Smuč
- Postrvi malo drugače
- Marinada za ribe
- Dimimo ribe
- Baranjski ribji paprikaš z vinom
- Martina Baškovič, vinska kraljica Slovenije 2012
- Iz morja v kotliček
NASVETI
1
Kako začeti peči pod peko Za uspešen začetek je pomembno, da nove peke ne operete z vodo. Več pa preberite pod RECEPTI.
KLUB LJUBITELJEV RIB
Dodaj svoj recept na Facebook in sodeluj v nagradni igri.
RIBIČEVA JUHA KALOCSA
RIBIČEVA JUHA KALOCSA
Potrebujemo: : 2kg krapa, 250g čebule, sol, 150g zelene paprike, 70g paradižnika, 30g paprike, 120g moke, 1 jajce.
Krapa očistimo in filetiramo, tako da je skoraj brez kosti, lahko tudi odstranimo kožo, kosi naj bodo veliki za dva debela prsta. Položimo jih v skledo skupaj z ikrami, solimo in damo v hladilnik. Sedaj pripravimo jušno osnovo, tako da uporabimo sveže ribje glave, kosti in plavuti, jih zalijemo z 2 litroma vode, ki ji dodamo čebulo, sol in paradižnik. Kuhamo uro in pol ter precedimo. Zelenjavo iz juhe tudi pretlačimo v fini pire in damo v juho, ko juha zavre dodamo papriko. Deset minut pred serviranjem juhe dodamo ribje filete in ikre. Posebej naredimo popečene rezance, ki jih dodamo osnovni juhi. Testo za rezance pripravimo iz 120g moke, enega jajca in malo soli. Tako dobimo trše testo, ki ga razvaljamo in ga na tanko narežemo na daljše tanjše trakove – julien. Rezance posušimo v pečici brez dodajanja maščobe, dokler ne dobijo zlato rumene barve. Še vroče rezance dodamo juhi, malo preden jo postrežemo.