RADJEMRIBE.SI

Dobrodošli

  • Kljub ljubiteljev rib vam je pripravil spletno stran, kjer lahko izveste vse o ribah in njihovi pripravi.

Kje so najbližje ribe?

Seznam ribogojnic >

RIBJA ČORBA

Slika recepta: RIBJA ČORBA

RIBJA ČORBA

 

Potrebuješ: 1 kg rib (krap, ščuka, som…), 2 čebuli, 2 stroka česna, ½ dl olja, 1žlico rdeče paprike, 1 žlica riža, 2 dl belega vina, 2 lovorova lista, 1 šopek peteršilja, 1 vejico zelene, mete in timijana, 1 dl kisle smetane, sol, poper.

Čebulo drobno nareži in jo na segretem olju praži, da postane lepo rumena. Posipaj jo z rdečo papriko, dodaj cele neolupljene stroke česna, očiščene ribe, narezane na kose (približno 3 cm), riž in vse skupaj duši na šibkem ognju. Zalij z vinom, poduši in dolij dober liter vode, dodaj vse zrezane dišavnice, sol, poper in kuhaj vsaj še 30 minut. Nazadnje poberi iz čorbe vse kuhane dišavnice in česen in zamešaj kislo smetano.