RADJEMRIBE.SI

Dobrodošli

  • Kljub ljubiteljev rib vam je pripravil spletno stran, kjer lahko izveste vse o ribah in njihovi pripravi.

Kje so najbližje ribe?

Seznam ribogojnic >

Krapov file v foliji

Slika recepta: Krapov file v foliji

Krapov file v foliji

 

2 korenčka,        
½ zelene,
½ pora,
4 fileji krapa po 150 g,

črni poper,

60 g masla,
1 žlička sesekljanega kopra,

1 žlička sesekljanega peteršilja,

1 žlička pehtrana,

1 žlička timijana,

kanček belega vina,

 

Zelenjavo narežemo na tanke trakove in jo na hitro blanširamo in oplaknemo z mrzlo vodo. File ribe umijemo in osušimo s prtičem. Začinimo ga s soljo in poprom. Aluminijasto folijo po svetleči strani premažemo z maslom, potresemo s soljo in poprom. Pečico ogrejemo na 160° C. Po foliji porazdelimo zelenjavo in nanjo položimo ribji file. Potresemo ga tudi z zelišči. Pokapamo z belim vinom, ter ga obložimo z nekaj kosi masla. Zavijemo v paketke in jih čvrsto zapremo. Za okoli 15 minut jih postavimo v pečico. Pečico izklopimo in ribo pustimo v njej počivati 5 minut. Ribo vzamemo iz folije in jo postavimo na krožnik, ali pa folijo raztrgamo, da služi kot krožnik.

 

OŠ Podlehnik, mentor: Mojca Pajek, skupina: Veseli kuharji: Nina Merc, Danijela Vinko, Mateja Smolič, Klemen Zajšek