RADJEMRIBE.SI

Dobrodošli

  • Kljub ljubiteljev rib vam je pripravil spletno stran, kjer lahko izveste vse o ribah in njihovi pripravi.

Kje so najbližje ribe?

Seznam ribogojnic >

SAVSKA MRENA V KORUZNEM ŠROTU NA ŠPEHOVEM REGRATU

Slika recepta: SAVSKA MRENA V KORUZNEM ŠROTU NA ŠPEHOVEM REGRATU

SAVSKA MRENA V KORUZNEM ŠROTU NA ŠPEHOVEM REGRATU

 

600 g filirane mrene ali podusti

60 g koruznega zdroba

50 g koruzne moke

150 g regrata

80 g slanine

200 g krompirja

olje za peko

40 ml olja

jabolčni kis

sol, poper

 

Fileju mrene odstranimo vse koščice, ga povaljamo v mešanici koruznega zdroba in moke in na vročem olju opečemo po obeh straneh.

Regrat očistimo, razrežemo in operemo. Krompir skuhamo v koži, olupimo in zmečkamo.

Slanino narežemo na majhne kocke in jo na malo maščobe popečemo. Dodamo zmečkan krompir in zalijemo s kisom in malo vode. Solimo in popramo ter narahlo pokuhamo. Prelijemo preko regrata in nežno premešamo.

Na krožniku naredimo kupček regrata in nanj položimo popečene ribje fileje. Potrosimo s preostalo popečeno slanino in ponudimo.

 

OŠ Narodnega heroja Rajka, mentor: Branko Podmenik,

Skupina: Perkmandeljci: Gaja Kolenc, Nives Mešiček, Špela Plevnik, Luka Kramžar