RADJEMRIBE.SI

Dobrodošli

  • Kljub ljubiteljev rib vam je pripravil spletno stran, kjer lahko izveste vse o ribah in njihovi pripravi.

Kje so najbližje ribe?

Seznam ribogojnic >

PANIRANI RIBJI FILEJI S PREKAJENO SLANINO IN TOPLJENIM SIROM

Slika recepta: PANIRANI RIBJI FILEJI S PREKAJENO SLANINO IN TOPLJENIM SIROM

PANIRANI RIBJI ZVITKI S PREKAJENO SLANINO IN TOPLJENIM SIROM

Potrebujemo: 4 ribje filete, 4 rezine prekajene slanine, 4 koščke topljenega sira, 2 jajci, moko, drobtine, sol, česen, krompir (za prilogo).

Za omako: 1/2 kg rdeče paprike, 1 čebulo,1 dl smetane za kuhanje, maslo, sol.

 

 

Ribje filete operemo in malo potolčemo. Pokapamo z limoninim sokom, solimo, potresemo s česnom ter pustimo malo počivati. Rezine slanine na hitro popečemo na žaru. Ribji file premažemo s topljenim sirom, nanj položimo popečeno slanino in vse skupaj zvijemo. Pritrdimo z zobotrebcem. Postopek ponovimo z ostalimi fileji. Vsak zvitek povaljamo v moki, stepenih jajcih in drobtinah. Ocvremo jih v vročem olju. Na papirnatem prtiču jih odcedimo. Kot prilogo ponudimo krompirjev pire in omako.

Omaka: na maščobi prepražimo na kocke narezano papriko in čebulo, solimo, dodamo smetano ter vse skupaj zmešamo s paličnim mešalnikom.