RADJEMRIBE.SI

Dobrodošli

  • Kljub ljubiteljev rib vam je pripravil spletno stran, kjer lahko izveste vse o ribah in njihovi pripravi.

Kje so najbližje ribe?

Seznam ribogojnic >

Kremna bučna juha z ladinkami

Slika recepta: Kremna bučna juha z ladinkami

 

Kremna bučna juha z ladinkami

 

Potrebujemo: 1,3 kg bučo, čebulo, 2 stroka česna, 180 g kisle smetane, krompir, 2 čajni žlici kumine, 3 jušne žlice oljčnega olja, 1 čajna žlica timijana, peteršilj,7 dl zelenjavne jušne osnove, sol, 1 kg ladink (vongol).

 

Bučo olupimo, odstranimo peške in narežemo na koščke. V veliki ponvi segrejemo olje in čisto malo prepražimo sesekljano čebulo, česen ter kumino (približno 3 minute). Dodamo narezano bučo in krompir ter pražimo nadaljnjih 5 do 6 minut, pri tem mešamo. Timijan posujemo po zelenjavi. Prilijemo zelenjavno osnovo in počasi vremo 15 minut, dokler se buča in krompir ne zmehčata. V ponev damo žlico oljčnega olja, dodamo školjke in malo vode in damo na ogenj, da se odprejo. Zelenjavo do gladkega premešamo s paličnim mešalnikom in počasi segrejemo ter začinimo. Dodamo izluščene ladinke in potresemo s peteršiljem. Juho postrežemo z žlico kisle smetane na vsakem krožniku, ki jo rahlo vmešamo.

 

  •