RADJEMRIBE.SI

Dobrodošli

  • Kljub ljubiteljev rib vam je pripravil spletno stran, kjer lahko izveste vse o ribah in njihovi pripravi.

Kje so najbližje ribe?

Seznam ribogojnic >

Enostavna solata iz hobotnice

Slika recepta: Enostavna solata iz hobotnice

Enostavna solata iz hobotnice

Potrebujemo: 1 hobotnico, težka približno 600g, ½ korenčka, ½ stebla zelene, lovor, šopek peteršilja, suho belo vino, rdeč vinski kis, 1 limono, črna poprova zrna in olivno olje.

Hobotnico očistimo in jo damo v lonec z mrzlo vodo. Dodamo korenček, zeleno, lovorov list, pol kozarca vina in 5 poprovih zrn. Lonec pokrijemo in na šibkem ognju kuhamo približno 1 uro, po potrebi tudi uro in pol. Hobotnico ohladimo v vodi, v kateri se je kuhala, nato jo narežemo in  predenemo v skledo. Začinimo jo z oljem, kozarčkom kisa in limoninim sokom, dodamo tudi malo limonine lupine ter pustimo stati vsaj eno uro. Nato jed predenemo na primeren pladenj, jo potresemo s sesekljanim peteršiljem, okrasimo z limono in na trakove narezano kuhano zelenjavo ter ponudimo.